KHÓA ĐÀO ĐẠO HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM

Chương trình đào tạo Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm của SQS được thiết kế dành cho doanh nghiệp  muốn nâng cao năng lực đội ngũ, chuẩn hóa quy trình quản lý và đáp ứng các yêu cầu về ATTP trong hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh.

✅ Chương trình tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000

✅ Linh hoạt tổ chức theo hình thức Inhouse hoặc Public

✅ Nội dung bám sát thực tiễn, kết hợp lý thuyết và bài tập ứng dụng

✅ Đào tạo trực tiếp bởi giảng viên giàu kinh nghiệm thực tiễn

ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC NHẬN ƯU ĐÃI!
Khóa đào tạo tích hợp GMP - HACCP - ISO 22000

KHÓA ĐÀO ĐẠO HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM

Chương trình đào tạo Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm của SQS được thiết kế dành cho doanh nghiệp  muốn nâng cao năng lực đội ngũ, chuẩn hóa quy trình quản lý và đáp ứng các yêu cầu về ATTP trong hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh.

✅ Chương trình tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000

✅ Linh hoạt tổ chức theo hình thức Inhouse hoặc Public

✅ Nội dung bám sát thực tiễn, kết hợp lý thuyết và bài tập ứng dụng

✅ Đào tạo trực tiếp bởi giảng viên giàu kinh nghiệm thực tiễn

ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC NHẬN ƯU ĐÃI!

Tại SQS, chúng tôi vẫn triển khai riêng các khóa đào tạo GMP thực phẩm, khóa đào tạo HACCP và khóa đào tạo ISO 22000 dành cho doanh nghiệp có nhu cầu đào tạo chuyên sâu theo từng tiêu chuẩn. Nếu Quý doanh nghiệp chưa xác định được chương trình phù hợp, đội ngũ chuyên gia của SQS luôn sẵn sàng tư vấn để lựa chọn khóa học đáp ứng đúng nhu cầu và mục tiêu triển khai.

Khóa đào tạo tích hợp GMP - HACCP - ISO 22000

Tại SQS, chúng tôi vẫn triển khai riêng các khóa đào tạo GMP thực phẩm, khóa đào tạo HACCP và khóa đào tạo ISO 22000 dành cho doanh nghiệp có nhu cầu đào tạo chuyên sâu theo từng tiêu chuẩn. Nếu Quý doanh nghiệp chưa xác định được chương trình phù hợp, đội ngũ chuyên gia của SQS luôn sẵn sàng tư vấn để lựa chọn khóa học đáp ứng đúng nhu cầu và mục tiêu triển khai.

Đối với các doanh nghiệp có nhu cầu đào tạo đồng thời GMP, HACCP và ISO 22000, hoặc mong muốn xây dựng Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm trong thời gian ngắn, SQS khuyến nghị Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000. Chương trình được thiết kế theo lộ trình thống nhất, giúp học viên tiếp cận đầy đủ kiến thức của cả ba tiêu chuẩn, đồng thời tiết kiệm thời gian đào tạo, tối ưu chi phí tổ chức và nâng cao hiệu quả áp dụng vào thực tế doanh nghiệp.

Nội dung khóa đào tạo tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000

Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000 được SQS Global xây dựng theo lộ trình bài bản, kết hợp giữa kiến thức nền tảng và kinh nghiệm triển khai thực tế tại doanh nghiệp. Nội dung chương trình được thiết kế nhằm giúp học viên không chỉ hiểu các yêu cầu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mà còn có khả năng áp dụng hiệu quả vào hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Xây dựng nền tảng kiến thức về Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS) và vai trò của GMP, HACCP, ISO 22000 trong hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Đồng thời, SQS sẽ chia sẻ mối liên kết giữa ba tiêu chuẩn, giúp học viên hiểu rõ lộ trình xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Tổng quan về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và xu hướng áp dụng hiện nay.
  • Các yêu cầu pháp lý đối với doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm.
  • Giới thiệu GMP, HACCP và ISO 22000: phạm vi áp dụng và mục tiêu của từng tiêu chuẩn.
  • Mối liên hệ giữa GMP, HACCP và ISO 22000 trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
  • Lợi ích của việc xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
  • Lộ trình triển khai chương trình GMP – HACCP – ISO 22000 tại doanh nghiệp.

Trong buổi học này, SQS hướng dẫn học viên các yêu cầu của GMP (Good Manufacturing Practices) nhằm chuẩn hóa điều kiện sản xuất, kiểm soát vệ sinh. Nội dung được xây dựng từ các tình huống thực tế giúp doanh nghiệp dễ dàng áp dụng vào hoạt động vận hành.

Nội dung đào tạo

  • Tổng quan về nguyên tắc Thực hành sản xuất tốt (GMP).
  • Yêu cầu đối với nhà xưởng, trang thiết bị và môi trường sản xuất.
  • Kiểm soát vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ và vệ sinh khu vực sản xuất.
  • Kiểm soát nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm.
  • Chương trình tiên quyết (PRPs) và các yêu cầu hỗ trợ GMP.
  • Những lỗi thường gặp khi triển khai GMP và giải pháp khắc phục.

Buổi học tập trung vào phương pháp xây dựng HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) nhằm nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Học viên sẽ được hướng dẫn cách xây dựng kế hoạch HACCP phù hợp với quy trình sản xuất của doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Tổng quan về hệ thống HACCP và 07 nguyên tắc HACCP.
  • Phân tích các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý.
  • Thiết lập sơ đồ quy trình sản xuất và xác minh quy trình.
  • Xác định Điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
  • Thiết lập giới hạn tới hạn, phương pháp giám sát và hành động khắc phục.
  • Xây dựng hồ sơ và tài liệu HACCP.

Hiểu rõ cấu trúc và các yêu cầu của ISO 22000:2018, đồng thời hướng dẫn phương pháp xây dựng, vận hành và cải tiến Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS) phù hợp với thực tế doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Giới thiệu cấu trúc và các điều khoản của ISO 22000:2018
  • Bối cảnh tổ chức và tư duy dựa trên rủi ro
  • Xây dựng hệ thống tài liệu và kiểm soát thông tin dạng văn bản
  • Quản lý mục tiêu, chương trình và nguồn lực
  • Đánh giá nội bộ và xem xét của lãnh đạo
  • Hành động khắc phục và cải tiến liên tục

SQS kết hợp các bài tập tình huống, hồ sơ thực tế và hoạt động thảo luận nhằm giúp học viên củng cố kiến thức, nâng cao kỹ năng áp dụng và xử lý các vấn đề thường gặp khi triển khai GMP, HACCP và ISO 22000 tại doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Phân tích tình huống thực tế trong doanh nghiệp
  • Thực hành trên hồ sơ, biểu mẫu và quy trình
  • Nhận diện các điểm chưa phù hợp trong hệ thống
  • Hướng dẫn xây dựng phương án cải tiến
  • Thảo luận, giải đáp các khó khăn trong quá trình áp dụng

Buổi học cuối cùng là bước đánh giá kết quả đào tạo nhằm xác định mức độ tiếp thu kiến thức và khả năng vận dụng của học viên. Sau khi hoàn thành chương trình và đáp ứng yêu cầu đánh giá, học viên sẽ được SQS cấp Chứng nhận hoàn thành Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000.

Nội dung đào tạo

  • Ôn tập các nội dung trọng tâm của chương trình
  • Giải đáp các câu hỏi và tình huống thực tế
  • Thực hiện bài kiểm tra đánh giá cuối khóa
  • Tổng kết chương trình đào tạo
  • Cấp Chứng nhận hoàn thành khóa học cho học viên đạt yêu cầu

Không áp dụng một chương trình đào tạo cố định cho mọi đối tượng, SQS Global cá nhân hóa khóa học tích hợp GMP – HACC – ISO 22000 dựa trên nhu cầu và mục tiêu cụ thể của từng học viên, giúp học viên tiếp cận đúng kiến thức cần thiết và dễ dàng áp dụng vào thực tế công việc.

📅 Lịch đào tạo

  • Tổ chức định kỳ hằng tháng
  • Linh hoạt theo nhu cầu doanh nghiệp
  • Đào tạo Inhouse, Public hoặc trực tuyến
  • Có thể thiết kế riêng theo quy mô và mục tiêu đào tạo

Quyền lợi học viên

  • Được hướng dẫn trực tiếp bởi chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm
  • Nhận tài liệu và biểu mẫu phục vụ triển khai thực tế
  • Được cấp Chứng nhận hoàn thành khóa học khi đạt yêu cầu
  • Hỗ trợ giải đáp chuyên môn sau đào tạo

Đối với các doanh nghiệp có nhu cầu đào tạo đồng thời GMP, HACCP và ISO 22000, hoặc mong muốn xây dựng Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm trong thời gian ngắn, SQS khuyến nghị Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000. Chương trình được thiết kế theo lộ trình thống nhất, giúp học viên tiếp cận đầy đủ kiến thức của cả ba tiêu chuẩn, đồng thời tiết kiệm thời gian đào tạo, tối ưu chi phí tổ chức và nâng cao hiệu quả áp dụng vào thực tế doanh nghiệp.

Nội dung khóa đào tạo tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000

Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000 được SQS Global xây dựng theo lộ trình bài bản, kết hợp giữa kiến thức nền tảng và kinh nghiệm triển khai thực tế tại doanh nghiệp. Nội dung chương trình được thiết kế nhằm giúp học viên không chỉ hiểu các yêu cầu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mà còn có khả năng áp dụng hiệu quả vào hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Xây dựng nền tảng kiến thức về Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS) và vai trò của GMP, HACCP, ISO 22000 trong hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Đồng thời, SQS sẽ chia sẻ mối liên kết giữa ba tiêu chuẩn, giúp học viên hiểu rõ lộ trình xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Tổng quan về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và xu hướng áp dụng hiện nay.
  • Các yêu cầu pháp lý đối với doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm.
  • Giới thiệu GMP, HACCP và ISO 22000: phạm vi áp dụng và mục tiêu của từng tiêu chuẩn.
  • Mối liên hệ giữa GMP, HACCP và ISO 22000 trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
  • Lợi ích của việc xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
  • Lộ trình triển khai chương trình GMP – HACCP – ISO 22000 tại doanh nghiệp.

Trong buổi học này, SQS hướng dẫn học viên các yêu cầu của GMP (Good Manufacturing Practices) nhằm chuẩn hóa điều kiện sản xuất, kiểm soát vệ sinh. Nội dung được xây dựng từ các tình huống thực tế giúp doanh nghiệp dễ dàng áp dụng vào hoạt động vận hành.

Nội dung đào tạo

  • Tổng quan về nguyên tắc Thực hành sản xuất tốt (GMP).
  • Yêu cầu đối với nhà xưởng, trang thiết bị và môi trường sản xuất.
  • Kiểm soát vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ và vệ sinh khu vực sản xuất.
  • Kiểm soát nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm.
  • Chương trình tiên quyết (PRPs) và các yêu cầu hỗ trợ GMP.
  • Những lỗi thường gặp khi triển khai GMP và giải pháp khắc phục.

Buổi học tập trung vào phương pháp xây dựng HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) nhằm nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Học viên sẽ được hướng dẫn cách xây dựng kế hoạch HACCP phù hợp với quy trình sản xuất của doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Tổng quan về hệ thống HACCP và 07 nguyên tắc HACCP.
  • Phân tích các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý.
  • Thiết lập sơ đồ quy trình sản xuất và xác minh quy trình.
  • Xác định Điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
  • Thiết lập giới hạn tới hạn, phương pháp giám sát và hành động khắc phục.
  • Xây dựng hồ sơ và tài liệu HACCP.

Hiểu rõ cấu trúc và các yêu cầu của ISO 22000:2018, đồng thời hướng dẫn phương pháp xây dựng, vận hành và cải tiến Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS) phù hợp với thực tế doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Giới thiệu cấu trúc và các điều khoản của ISO 22000:2018
  • Bối cảnh tổ chức và tư duy dựa trên rủi ro
  • Xây dựng hệ thống tài liệu và kiểm soát thông tin dạng văn bản
  • Quản lý mục tiêu, chương trình và nguồn lực
  • Đánh giá nội bộ và xem xét của lãnh đạo
  • Hành động khắc phục và cải tiến liên tục

SQS kết hợp các bài tập tình huống, hồ sơ thực tế và hoạt động thảo luận nhằm giúp học viên củng cố kiến thức, nâng cao kỹ năng áp dụng và xử lý các vấn đề thường gặp khi triển khai GMP, HACCP và ISO 22000 tại doanh nghiệp.

Nội dung đào tạo

  • Phân tích tình huống thực tế trong doanh nghiệp
  • Thực hành trên hồ sơ, biểu mẫu và quy trình
  • Nhận diện các điểm chưa phù hợp trong hệ thống
  • Hướng dẫn xây dựng phương án cải tiến
  • Thảo luận, giải đáp các khó khăn trong quá trình áp dụng

Buổi học cuối cùng là bước đánh giá kết quả đào tạo nhằm xác định mức độ tiếp thu kiến thức và khả năng vận dụng của học viên. Sau khi hoàn thành chương trình và đáp ứng yêu cầu đánh giá, học viên sẽ được SQS cấp Chứng nhận hoàn thành Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000.

Nội dung đào tạo

  • Ôn tập các nội dung trọng tâm của chương trình
  • Giải đáp các câu hỏi và tình huống thực tế
  • Thực hiện bài kiểm tra đánh giá cuối khóa
  • Tổng kết chương trình đào tạo
  • Cấp Chứng nhận hoàn thành khóa học cho học viên đạt yêu cầu

Không áp dụng một chương trình đào tạo cố định cho mọi đối tượng, SQS Global cá nhân hóa khóa học tích hợp GMP – HACC – ISO 22000 dựa trên nhu cầu và mục tiêu cụ thể của từng học viên, giúp học viên tiếp cận đúng kiến thức cần thiết và dễ dàng áp dụng vào thực tế công việc.

📅 Lịch đào tạo

  • Tổ chức định kỳ hằng tháng
  • Linh hoạt theo nhu cầu doanh nghiệp
  • Đào tạo Inhouse, Public hoặc trực tuyến
  • Có thể thiết kế riêng theo quy mô và mục tiêu đào tạo

Quyền lợi học viên

  • Được hướng dẫn trực tiếp bởi chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm
  • Nhận tài liệu và biểu mẫu phục vụ triển khai thực tế
  • Được cấp Chứng nhận hoàn thành khóa học khi đạt yêu cầu
  • Hỗ trợ giải đáp chuyên môn sau đào tạo

Hình thức đào tạo tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000 tại SQS

SQS triển khai Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000 với nhiều hình thức linh hoạt, đáp ứng nhu cầu đào tạo của doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Tùy theo mục tiêu, số lượng học viên và kế hoạch triển khai, doanh nghiệp có thể lựa chọn phương án đào tạo phù hợp nhằm tối ưu thời gian, chi phí và hiệu quả học tập.

Đào tạo tại doanh nghiệp

Tổ chức trực tiếp tại doanh nghiệp, giúp học viên tiếp cận kiến thức gắn liền với quy trình và thực tế vận hành của đơn vị.

✅ Tiết kiệm thời gian di chuyển

✅ Phù hợp đào tạo số lượng lớn

✅ Nội dung theo nhu cầu doanh nghiệp

Đào tạo tại SQS Global

Học viên tham gia khóa học trực tiếp tại văn phòng SQS Global với cơ sở vật chất và môi trường học tập chuyên nghiệp.

✅ Lịch học được tổ chức định kỳ

✅ Môi trường học tập tập trung

✅ Trao đổi trực tiếp với chuyên gia

Đào tạo trực tuyến qua Zoom

Hình thức đào tạo trực tuyến, dễ dàng tham gia khóa học từ nhiều địa điểm khác nhau mà vẫn đảm bảo hiệu quả.

✅ Linh hoạt thời gian và địa điểm

✅ Tiết kiệm chi phí đi lại

✅ Tương tác trực tiếp với giảng viên

Đối tượng nên tham gia khóa học đào tạo GMP – HACCP – ISO 22000

Chương trình đào tạo được thiết kế dành cho các cá nhân và doanh nghiệp đang xây dựng, triển khai, vận hành hoặc cải tiến Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm, đồng thời mong muốn nâng cao năng lực áp dụng GMP, HACCP và ISO 22000 trong hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Ban lãnh đạo & Quản lý Chất lượng (QA/QC/QMS) Sản xuất & Kỹ thuật Hệ thống quản lý & Đánh giá nội bộ
  • Giám đốc
  • Phó Giám đốc
  • Trưởng bộ phận
  • Quản lý nhà máy
  • QA Manager
  • QC Manager
  • QA/QC Supervisor
  • QA/QC Staff
  • Food Safety Team Leader
  • Chuyên viên Hệ thống QMS
  • Quản đốc sản xuất
  • Tổ trưởng sản xuất
  • Giám sát sản xuất
  • Nhân viên sản xuất chủ chốt
  • Thành viên Food Safety Team
  • Thành viên Ban ISO
  • Đánh giá viên nội bộ
  • Điều phối viên hệ thống
  • Người phụ trách GMP/HACCP

Đối tượng nên tham gia khóa học đào tạo GMP – HACCP – ISO 22000

Chương trình đào tạo được thiết kế dành cho các cá nhân và doanh nghiệp đang xây dựng, triển khai, vận hành hoặc cải tiến Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm, đồng thời mong muốn nâng cao năng lực áp dụng GMP, HACCP và ISO 22000 trong hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Ban lãnh đạo & Quản lý
  • Giám đốc
  • Phó Giám đốc
  • Trưởng bộ phận
  • Quản lý nhà máy
Chất lượng (QA/QC/QMS)
  • QA Manager
  • QC Manager
  • QA/QC Supervisor
  • QA/QC Staff
  • Food Safety Team Leader
  • Chuyên viên Hệ thống QMS
Sản xuất & Kỹ thuật
  • Quản đốc sản xuất
  • Tổ trưởng sản xuất
  • Giám sát sản xuất
  • Nhân viên sản xuất chủ chốt
Hệ thống quản lý & Đánh giá nội bộ
  • Thành viên Food Safety Team
  • Thành viên Ban ISO
  • Đánh giá viên nội bộ
  • Điều phối viên hệ thống
  • Người phụ trách GMP/HACCP

Lợi ích khi tham gia Chương trình đào tạo tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000

Thông qua Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000, học viên được trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để hiểu, áp dụng và phát triển Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm tại doanh nghiệp.

Hiểu rõ hệ thống quản lý ATTP

✅ Nắm vững yêu cầu của GMP, HACCP và ISO 22000:2018

✅ Hiểu phương pháp nhận diện mối nguy và kiểm soát rủi ro trong sản xuất.

✅ Hiểu được các yêu cầu pháp luật, yêu cầu của khách hàng và lợi ích khi áp dụng

Nâng cao năng lực triển khai

✅ Xây dựng, vận hành và cải tiến Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm hiệu quả.

✅ Áp dụng kiến thức vào thực tế sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

✅ Thực hiện đánh giá nội bộ và duy trì hiệu lực hệ thống.

Phát triển năng lực chuyên môn

✅ Nâng cao kiến thức cho QA, QC, Food Safety, QMS và đội ngũ quản lý.

✅ Tăng khả năng triển khai các dự án GMP, HACCP và ISO 22000.

✅ Mở rộng cơ hội phát triển nghề nghiệp và nâng cao năng lực trở thành Đánh giá viên nội bộ

Sau khi hoàn thành Chương trình Đào tạo Tích hợp GMP – HACCP – ISO 22000 và đáp ứng yêu cầu đánh giá cuối khóa, học viên sẽ được SQS cấp Chứng nhận hoàn thành khóa học. Trong suốt chương trình, học viên được trao đổi trực tiếp với giảng viên, phân tích các tình huống thực tế và chia sẻ kinh nghiệm triển khai Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm, từ đó nâng cao khả năng áp dụng kiến thức vào hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Đặc biệt, SQS hỗ trợ tư vấn miễn phí lộ trình xây dựng và triển khai Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm sau khóa học. Doanh nghiệp đăng ký các dịch vụ tư vấn, đào tạo hoặc chứng nhận GMP, HACCP và ISO 22000 sẽ được áp dụng chính sách ưu đãi theo từng chương trình.